Ngư dân Nha Trang được xác lập kỷ lục câu cá ngừ lớn nhất Việt Nam
I. Ngư dân trúng đậm cá thu, cá ngừ
Với số tiên 155,4 triệu Yên nêu trên, tính trung bình mỗi kg con cá ngừ siêu “khủng” này có giá tới 700. Tuy nhiên, qua kiểm tra lô cá ngừ cho thấy ngư dân vẫn chưa tuân thủ triệt để theo đúng quy trình về những kỹ thuật về đánh bắt, xử lý cũng như cách bảo quản cá mà các chuyên gia Nhật đã chuyển giao nên tỷ lệ cá đạt tiêu chuẩn đi Nhật còn thấp. Đây là số cá được 5 tàu cá của ngư dân tỉnh Bình Định đánh bắt theo công nghệ và thiết bị của Nhật Bản. Mỗi tháng trả lãi đến 6 triệu đồng” - ông Cương cho biết.
Cơ thể con người chấp nhận hàm lượng Histamine nhất định không gây ra phản ứng ngộ độc nào, nhưng nếu hàm lượng Histamine quá cao sẽ gây độc. Rõ là bị ép giá mà, chúng tôi chỉ lo việc đánh bắt, vô bờ rồi thì chủ vựa họ mua bao nhiêu thì biết bấy nhiêu, không bán cho họ thì chẳng biết bán cho ai”, ông Thương mếu máo. Theo ông Phạm Văn Tần, cán bộ kỹ thuật của Công ty CP thủy sản Bình Định, cho biết: Hầu hết, những con cá bị loại do thịt không đủ độ đàn hồi, thịt cá không cùng 1 màu, chỗ đỏ chỗ thâm đen. Suốt từ đó đến nay, cứ khi nào có cơ hội ai nói đến cá Ngừ là tôi lại liên hệ để xin được truyền lại kinh nghiệm với mong muốn để họ làm tốt và cho ngư dân hưởng lợi, nhưng vẫn chưa gặp được người tâm huyết. Xẻ thịt con cá này để nhìn màu sắc thịt cá ở các vị trí khác nhau của con cá (lưng, bụng, đuôi cá …) Ghi lại bằng hình ảnh để so sánh sau này, ăn thử để cảm nhận chất lượng. Độc tố Histamine có ở khắp cơ thể cá, nhưng thường tích tụ nhiều ở những nơi dễ bị nhiễm vi sinh vật như ở phần xung quanh ruột cá (khi cá đã chết) hay trên da cá vốn thường có các tuyến dịch, môi trường rất thuận lợi cho vi sinh vật phát triển.
II. Đậm đà cá ngừ kho măng chua
Hiện giá cá ngừ đại dương của ngư dân tỉnh Bình Định chỉ được đầu nậu thu mua 84. Giá xuống giờ mình phải chịu, chủ nậu người ta mua bao nhiêu thì mình bán, chứ để lâu bán không được, xuống giá nữa”, ông Dũng lo lắng. Tuy nhiên, thực tế hầu hết số cá không đạt tiêu chuẩn có thời gian đánh bắt hơn 10 ngày trở lên. Trước việc cá ngừ đại dương bị ép giá, nhiều ngư dân đã từng kiến nghị xây dựng chợ đấu giá cá ngừ đại dương để minh bạch thông tin, các doanh nghiệp, thương lái cùng nhau cạnh tranh, thu mua. Chọn nhân sự để làm thương mại và gửi cá đi, theo dõi báo cáo của đại lý. Chúng tôi tin tưởng với sự phối hợp chặt chẽ giữa 2 bên thì dự án khai thác, thu mua, xuất khẩu CNĐD tại Bình Định sẽ thành công", bà Hà nói.
Khai thác, thu mua cá ngừ đại dương ở Khánh Hòa Ảnh: Kỳ NamCòn ông Võ Cương, chủ tàu KH - 92818, cho biết mỗi chuyến đi biển ông phải chi gần 100 triệu đồng để mua dầu, thực phẩm, nước đá… nhưng sau khi bán cá, trừ chi phí, ông lỗ từ 30-40 triệu đồng/chuyến. Giá cá ngừ đại dương giảm mạnh ngư dân lo lắngĐọc những thông tin kinh tế - tài chính mới nhất trên FICA:* Dưa hấu 500đ/kg bỏ trâu ăn, thanh long rớt giá thảm * Đừng bất ngờ nếu nền kinh tế Trung Quốc rơi vào khủng hoảng * Phân biệt hàng giả, hàng nhái: Không ai bằng doanh nghiệp! * Đại gia mãn nguyện nhờ vợ, Vingroup thêm thương vụ vàng * 100% DN được thanh tra vi phạm pháp luật BHXH, BHYT * Vietcombank vẫn úp mở kế hoạch sáp nhập Theo các chủ tàu khai thác CNĐD cho biết, thời điểm đầu vụ giá cá ngừ câu vàng truyền thống, đạt 130. Dù khó mấy chúng tôi cũng quyết tâm đưa mô hình thành công và tin tưởng ngư dân chúng ta sẽ làm được”. Đó là đi gõ cửa một số doanh nghiệp địa phương ở Phú Yên, Nha Trang, Bình Định nhưng.Dù khó mấy chúng tôi cũng quyết tâm đưa mô hình thành công và tin tưởng ngư dân chúng ta sẽ làm được”. Trong đó, sản lượng cá ước đạt gần 114.
III. Cá ngừ Việt Nam xuất Nhật tạm ngưng do chưa đạt chuẩn
Theo Đỗ TúĐất Việt Tag :tp hồ chí minh, ngư dân Việt Nam, nguồn lợi thủy sản, vùng biển Việt Nam, Hội Nghề cá Việt Nam, Cá ngừ Việt Nam, ngư dân đánh bắt, công nghệ Nhật Bản, câu cá ngừ đại dương, đánh bắt cá ngừ. Nhật Bản là nước tiêu thụ 80% cá ngừ vây xanh đánh bắt được trên toàn thế giới. Nếu thích bạn có thể cho thêm cà chua, cà rốt nhé!Chúc các bạn thực hiện thành công!Mách nhỏ:Thực đơn dinh dưỡng và luyện tập khoa học sẽ giúp bạn giảm cân thành công nhưng đòi hỏi bạn phải theo đuổi lâu dài. Không chỉ có Nhật Bản, bếp trưởng Mỹ gần như cũng chẳng thể chối từ sự thơm ngon của loài cá này, mặc dù các tổ chức bảo tồn và nhà sinh vật học biển đã nỗ lực bảo vệ cho chúng bao năm qua. Một ngư dân đã bắt được con cá ngừ vây vàng nặng 200kg, mức giá bán được dự đoán có thể đến 1 triệu USD (tức 20 tỷ đồng). Tổ chức khâu đánh bắt, sơ chế bảo quản.
Sau thời gian đánh bắt với những công nghệ mới, cách làm mới, hiệu quả chưa thực sự đáng kể. Lần đầu tiên cá ngừ của ngư dân tỉnh Bình Định được xuất khẩu sang Nhật Bản vào tháng 8/2014 với số lượng 10 con (tổng trọng lượng 448 kg). Theo ông Minh, con cá ngừ vây xanh được đánh bắt ở Hoàng Sa và các thuyền viên đã mất 8 giờ đồng hồ, huy động nhiều phương tiện máy móc để kéo nó lên boong tàu. Mỗi mắt xích đều phải hoạt động đồng bộ để nâng cao hiệu quả đánh bắt, giá trị kinh tế của cá ngừ. Người quản lý công ty cho biết trung bình một bữa công ty có trên 400 suất ăn. Do đó, việc ngư dân trúng đậm cá ngừ sọc dưa là một tin vui, bên cạnh việc nâng cao thu nhập cho chủ tàu và các thuyền viên, còn tạo việc làm cho hàng trăm lao động địa phương.
0 nhận xét:
Đăng nhận xét